奇臺(tái)因地理位置重要，后來成為重要的商埠碼頭，南來北往的人，帶來了家鄉(xiāng)的各種小吃，匯聚奇臺(tái)，演變成奇-特的風(fēng)味小吃，但風(fēng)味小吃只能做為一種副食、佐食，老百姓平日吃的主食，主要是拉條子與“刀巴子”。
“刀巴子”就是蒸饃饃，為什么叫“刀巴子”無人知曉。我想可能是把面發(fā)好后，用刀切成塊狀，再揉成園形，因要用刀切，所以叫“刀巴子”。
奇臺(tái)的“刀巴子”以大而著稱，又大又白又園，狀如女人的奶尖，因而民間有謔語道：·“門里進(jìn)來個(gè)大丫頭，懷里揣的兩個(gè)大饅頭?！毙蜗蠖鷦?dòng)地形容大刀巴子的形狀。饃饃大了容易發(fā)，蒸出來“渲”(即松軟)，而小了不易發(fā)，蒸出的饅頭“死僵僵”。
奇臺(tái)農(nóng)村人夏天把“刀巴子”曬成風(fēng)干饃饃，城里人叫“饃饃干子”，風(fēng)干饃饃又干又脆。夏天用西瓜泡著吃，別有風(fēng)味。和風(fēng)干饃饃相反，軟饃饃用來蘸甜瓜吃，特別香，故有俗語道：“老婆子害娃娃，想吃個(gè)軟饃饃蘸甜瓜”。