服飾習(xí)俗
少數(shù)民族的服飾色澤艷麗、五彩繽紛,華麗堂皇,種類繁多。維吾爾族、哈薩克族等少數(shù)民族婦女愛著彩色連衣裙,戴鮮艷或潔白的頭巾,喜愛耳環(huán)、耳墜、項(xiàng)鏈、手鐲、戒指等裝飾物,顯得雍容華貴、儀態(tài)萬方。男性愛穿西服、繡花襯衫或袷袢等。維吾爾族男子還多喜歡在腰間系一條腰帶。戴繡花帽幾乎是大多數(shù)少數(shù)民族的共同愛好,但又隨民族與地區(qū)不同而互有差異。如維族男女都喜歡戴繡工精致的小花帽;哈族姑娘喜戴貓頭鷹羽花帽;柯爾克孜族青年婦女則喜歡戴紅色絲絨圓頂花帽;塔塔爾族婦女尤喜歡戴鑲有彩珠的花帽等。蒙古族男子愛戴呢料大沿禮帽,顯得瀟灑大方;回族男性則為黑白小圓帽,顯得整潔莊重。各兄弟民族男女都喜歡穿長統(tǒng)皮靴。每逢喜慶節(jié)日,各民族都穿上民族盛裝,色彩斑斕,令旅游者目不暇接。
飲食習(xí)俗
飲食習(xí)慣西域香味濃烈,各種食品色香味俱佳。烤羊肉串已風(fēng)靡全國,烤全羊是新疆一大名饌。吃法別致的抓飯、手抓羊肉是少數(shù)民族最喜歡的食品,也是逢年過節(jié)、婚喪嫁娶的必備食品。脆香而薄的烤馕、烤包子、拉面、油馓子、油塔子 、薄皮包子、奶茶,則是少數(shù)民族的傳統(tǒng)食品。牧區(qū)的少數(shù)民族能將牛奶、羊奶加工成八九種奶制品,或香或甜或酸,都帶有濃郁的奶味,營養(yǎng)豐富,可飽口福。用馬奶發(fā)酵而成的馬奶子酒微噴酒香,清涼適口,沁人心肺。隆冬時(shí)節(jié)、寒風(fēng)刺骨,但你可以看到街頭不少人身披雪花,圍著火爐在吃西瓜,這是最富有西域風(fēng)情的飲食習(xí)俗!
哈薩克族
1、家庭與婚姻: 哈薩克族的家庭組織,是以夫婦為基礎(chǔ)的小家庭制。 哈薩克族的結(jié)婚儀式,一般要經(jīng)過四個(gè)程序:第一步,訂婚禮,在女家舉行,雙方協(xié)商有關(guān)事宜;第二步,確定“吉爾特”期的婚禮,在男家舉行,從而確定正式的親屬關(guān)系;第三步,又在女家舉行,男方要將協(xié)商的財(cái)禮的半數(shù)送到女家,此后,新郎就可以住在女家,與姑娘同居,叫做“看門”;第四步,又在男家舉行,這是正式結(jié)婚儀式。
2、日常生活服飾:明顯地反映了牧區(qū)生活的特點(diǎn)。為了騎馬方便,服裝一般都比較寬大 結(jié)實(shí)。男性喜在腰間束皮帶,上系小刀,便于隨時(shí)切肉食用。男性內(nèi)衣衣領(lǐng)較高,多繡花邊,套西式背心。婦女喜著鮮艷花布,胸前繡紋花,多穿連衣裙。 飲食:由于哈薩克族主要從事牧業(yè)生產(chǎn),因此,在飲食方面帶有強(qiáng)烈的特區(qū)特點(diǎn)。主食主要地牛、羊、馬肉,其次是用面粉制成的馕和面條以及抓飯等。他們最喜歡的食物有“金特”:用奶油混合幼畜的肉,裝進(jìn)馬腸里,蒸熟后食用。喝的主要是牛奶、馬 奶、奶茶、更喜馬奶酒。 居住:哈薩克族人民多數(shù)從事畜牧業(yè)。為了遷移方便,他們居住是輕便而簡易 的氈房,牧民在春、夏、秋三季居住。冬季則居住土房和木屋。
3、喜慶日與游藝 哈薩克族的喜慶日,有“肉孜節(jié)”(通稱小年)、“古爾邦節(jié)”(通稱大年) 以及帶有濃厚民族風(fēng)味的“拿吾魯孜節(jié)”等。 在游藝方面,他們最喜愛唱歌。青年男子喜歡摔跤、賽馬、刁羊,還有青年男女共同取樂的“姑娘追”。舞蹈比較盛行,多和游牧生活有關(guān),如擠奶舞、剪羊毛舞 、繡巾舞、制氈舞、走馬舞、斗熊舞以及婚禮舞等。
達(dá)斡爾族婚俗
新疆的達(dá)斡爾人主要聚居在伊犁哈薩克自治州塔城縣的一些鄉(xiāng)村,人口只有6300多人(1997年的統(tǒng)計(jì)),是自治區(qū)人口較少的民族之一。就像他們獨(dú)特的民族文化一樣,也有著獨(dú)特的婚姻習(xí)俗。
在達(dá)斡爾族的民間,青年男女要想結(jié)為伉儷,首先要經(jīng)過媒人搭的喜橋。有意思的是,媒人去提親搭橋時(shí),頭上要戴一頂帽子,帽子右邊掛一塊兒紅布條,手里還要拎著“提親酒”。別人一看這種裝束,就知道是到女方家提親說媒的媒人。媒人第一次去女方家提親,往往得不到明確的答復(fù),因?yàn)榕郊冶仨毥?jīng)過一番認(rèn)真的考慮。所以,媒人至少還得去第二次才知分曉。假如女方家認(rèn)為這門親事值得考慮,女方的父母就要對(duì)未來的女婿進(jìn)行一番必要的“考察”。此后,未來的新郎官要跟隨父母到女方家去兩次,接受未來的岳父岳母的考核,如同過去應(yīng)考的秀才。第一次去,女方家主要進(jìn)行“面試”。在女方家門口迎接他們的是一位長者,其實(shí)就是一位大“主考官”,他負(fù)責(zé)端詳年輕人的智能、教養(yǎng)和人品如何。當(dāng)比較滿意時(shí),才允許客人進(jìn)屋并待為上賓,這說明這門親事已有了八九分成功的把握了。男方第二次去女方家時(shí),則是在友好和諧的氣氛中商議完婚的日期和有關(guān)事宜。
達(dá)斡爾人和其他民族一樣,也以豐盛的酒宴、舞蹈、唱歌等形式慶祝婚禮,但有趣的是其具體形式又有不同于其他民族的地方。在舉行婚禮的前幾天,男方要帶上酒和肉去女方家認(rèn)親,這種儀式叫“端盅”。在這儀式中,男女雙方在媒人的陪同下向女方的雙親和家庭成員一一敬酒、行拜禮,熟悉被此間的血緣關(guān)系和稱謂。
在婚禮的前一天,新娘家殺羊宰牛大擺喜宴,熱情招待前來祝賀的親朋好友,并唱歌跳舞,一直熱鬧到深夜甚至破曉天明。第二天,新娘家組織送親隊(duì)伍,護(hù)送新娘到婆家。新娘在一群男女青年朋友的簇?fù)硐伦纤陀H的馬車,一路上歌聲、笑聲、呼叫聲不絕,走一路把喜慶的歡歌笑語撒一路。在送親的路上要唱“送親歌”,贊美新娘找到了好婆家,嫁給了好兒郎,祝愿他們幸福美滿,白頭偕老。
這一天,新郎家一大早就開始忙碌起來,準(zhǔn)備酒宴。新郎穿戴一新,喜形于色,等待送親隊(duì)伍的到來。新郎家早已派出兩名素諳禮俗、辦事干練的小伙子,端著雙杯酒迎候于村頭。喜車一到,他們就迎上敬酒,為新婚夫妻祝福,隨即一同進(jìn)村。喜車來到新郎家門口時(shí),地上早已鋪好了地毯。新娘在伴娘的攙扶下,蒙著紅色的頭巾,踏著地毯緩緩邁進(jìn)新家的門。進(jìn)屋后,新郎親手掀掉新娘的紅蓋頭,讓新娘“亮相”。這時(shí),人們向這一對(duì)新人身上紛紛拋撒五谷雜糧,祝愿他們婚后的生活甜蜜幸福,多子多孫,人丁興旺。然后,新娘步人洞房,由新郎的嫂子給新娘梳頭,表示新娘已被正式接納為新郎家族里的一員。與此同時(shí),來賓紛紛入席,頻頻舉杯,暢飲喜酒,祝賀這對(duì)青年的結(jié)合。
第二天,還要舉行賽馬等傳統(tǒng)的娛樂活動(dòng),人們盡興玩耍以示歡慶賀喜。娛樂活動(dòng)結(jié)束后,新郎要給岳父岳母準(zhǔn)備酒肉等禮品,請(qǐng)送親人帶回轉(zhuǎn)交。
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