馕是最具有新疆特色的一種食品，今年，新源縣依托那拉提旅游大環(huán)境，圍繞打造世界級(jí)旅游精品目標(biāo)，深挖少數(shù)民族特色產(chǎn)業(yè)，在阿熱勒托別鎮(zhèn)打造新疆第一馕街。
阿熱勒托別鎮(zhèn)毗鄰那拉提5A級(jí)景區(qū)。國(guó)道218線、省道745線交會(huì)于此?，F(xiàn)在馕街的各項(xiàng)規(guī)劃已經(jīng)完成，在5月中旬開(kāi)始動(dòng)工，在旅游旺季馕街將投入使用。
據(jù)了解，馕街全長(zhǎng)240米，寬15米，規(guī)劃將烤包子、烤肉、抓飯、酸奶等特色餐飲形成規(guī)模，打造成精品。并對(duì)個(gè)體戶進(jìn)行培訓(xùn)，招攬各類技藝能人。該鎮(zhèn)哈拉蘇村維吾爾族小伙吾買(mǎi)爾江在街面上打了10年的馕，他告訴筆者，像他這樣靠打馕為生的少數(shù)民族還有很多，一直以來(lái)馕的品種單一，收入一般。如今政府出錢(qián)打造馕街，吾買(mǎi)爾江已經(jīng)在馕街內(nèi)預(yù)訂了自己的店鋪。他現(xiàn)在已經(jīng)在試著做烤包子、烤肉、抓飯等，在為去馕街經(jīng)營(yíng)做準(zhǔn)備。
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